Étel-ital

Feltalált, kitalált ámde megjegyzendő receptek, kedvenc és kedves italok...

Feedek
Megosztás

Anyuféle tojáskrém

Tojás
Majonéz
Mustár
Citromlé
Tejföl

Bors
Porcukor
Majonézes torma
Sajtkrém
Reszelt sajt
Virsli/sonka
Vegeta
1-2 krumpli

I.

A tojásokat keményre főzöm enyhe vegetás, sós vízben. A tojásokat ketté vágom,a sárgájukat villával kiforgatom, majd a két fél tojásfehérjét tálra állítom. A sárgákat villával összetöröm, picit sózom és fokozatosan majonézt keverek hozzá. A krumplikat enyhén sós vízben megfőzöm, majd a sárgához adom és összetöröm. Kevés mustárral, borssal ízesítem. A kész krémet a tojásokba visszatöltöm, majd tartármártással leöntöm (majonéz, tejföl, porcukor, mustár, citromlé, bors).
II.
A maradék krémet majonézes tormával higítom, jól elkeverem és sonkába töltöm.
III.
A maradék krémbe reszeltsajtot keverek. A virsiket hosszában ék alakban bevágom és a helyére a krémet töltöm, majd a krémes részt reszeltsajtba mártom. Tartárral meglocsolva tálalom.

Gombás tojáskrém Curkától

Ez pedig az én kedvenc krémem :) csak a tojásokat nem eszem meg. Nade lássuk:

8-10 db keménytojás
25 dkg gomba (csiperke, laska)
1 pici vöröshagyma
1 evőkanál oliva olaj
2-3 evőkanál majonéz
1 teáskanálnyi mustár
őrölt fehérbors (vagy fekete)

csipet őrölt Provance-i fűszer
apróra vágott petrezselyem (ízlés szerint)

Megfőzzük a tojásokat, félbevágjuk és kiszedjük a sárgákat, melyeket villával összetörünk. Kevés, nagyon apróra vágott hagymát az olajon megdinszteljük, sóval, borssal, majd a szintén apróra vágott gombát is rádobjuk, amig levet ereszt. Utána az egészet összekeverjük alaposan és ízlés szerint továbbfűszerezzük.

Tojáskrém Kamillától

Máté imádja, ezért elkértem

Más néven Lengyel tojás:

5 db keménytojás
5 dkg vaj/margarin
kis fej hagyma
teáskanál mustár
curry por

A megfőtt tojásokat és a hagymát lereszeljük apró reszelőn. Utána hozzáadjuk a többi összetevőt és jól elkeverjük. Az arányok ízlés szerint változtathatóak.