Étel-ital

Feltalált, kitalált ámde megjegyzendő receptek, kedvenc és kedves italok...

Feedek
Megosztás

Tonhalas bagel

A Morzsa bisztróban kaptam és nagyon finom volt, úgyhogy megpróbálom reprodukálni:

Bagel (vagy valami jófajta szendvicsnek való)
Tonhal
Feta sajt
Bébi spenót (szerintem madár salival és rukkolával is jó lehet)
Póréhagyma
Vaj

A bagel-t ketté vágom és kevés vajjal megkenem. Ráteszem a bébi spenótot, a tonhalat, a póré karikákat és a kockázott fetát. Ráteszem a tetejét és szendvics sütővel enyhén megpirítom.

Guacamole szerintem

- 1 avokádó
- 2-3 teáskanál 20%-os tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom húsa (magok és folyékony rész nélkül)
- só
- frissen őrölt bors

Az avokádót ketté szedem és belsejét kanállal kiemelem. Tálban villával összetöröm, hozzásadom a tejfölt, a fűszereket és a fokhagymát préselve. A paradicsom folyékony részét a magokkal kiemelem és a maradék húsát nagyon apró kockákra vágva a krémhez adom.

Túrókrémek reggelire, levelestésztába, húsba.....

Medvehagymás

- juhsajt
- tehéntúró
- csíkokra vágott medvehagyma
- kevés tejföl vagy natur görögjoghurt
- só
- őrölt bors

 

Zöldfűszeres

- csipet juhsajt
- tehéntúró
- zöldfűszeres vaj
- só
- provance-i fűszer
- friss bazsalikom
- őrölt bors

Az összetevpket jól összedolgozom és hagyom állni. (Másnap a legjobb).

Pancake

Gyors palacsinta....

2 cup liszt (240 g)
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál cukor
2 tojás
1/2 cup (120 ml) író (vagy kefír, vagy tejszín)
1 cup tej (240 ml)
3 evőkanál olvasztott vaj
1 evőkanál vaj

A száraz összetevőket gyorsan összedolgozom, majd belemehet a két tojás, az író (vagy kefir, vagy tejszín. Nekem éppen most tejszín volt itthon, hibátlan lett azzal is). A többi összetevővel is gyorsan megkeverem, majd az 1 evőkanál vajjal kikenem a serpenyőt és közepes lángon sütni kezdem a palacsintákat. Kb. 2-3 perc kell az első oldalnak, addig, míg apró buborékok nem kezdenek látszódni a tésztán. Gyorsan átfordítom és a másik felét is megsütöm. A másik oldalnak feleannyi idő kell, mint az elsőnek. Juharsziruppal, nutellával, gyümölcslekvárral-dzsemmel, tejszínhabbal tálalom.