Étel-ital

Feltalált, kitalált ámde megjegyzendő receptek, kedvenc és kedves italok...

Feedek
Megosztás

Narancsos kuglóf

hozzávalók / 6 adag

Tészta:

  • 25 dkg vaj
  • 17 dkg kristálycukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • tojás
  • 2 citrom
  • narancs
  • 30 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor

Máz:

  • 12 dkg porcukor
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál narancslé
  • kandírozott narancshéj

Elkészítés

  1. Habosra keverem a puha margarint a vaníliás- és a kristálycukorral, valamint az egy csipet sóval.
  2. Hozzáadom a tojásokat.
  3. Belereszelem egy citrom és egy narancs héját.
  4. Elvegyítem benne a 3 evőkanál frissen facsart citrom- és 10 evőkanál narancslevet.
  5. Fokozatosan hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet is.
  6. Jól összedolgozom, majd a tésztát kivajazott kuglófformába öntöm.
  7. 15 percet pihentetem, ezáltal finomabb, könnyebb tésztája lesz.
  8. Előmelegített forró sütőben, a középső sütősínen kb. 50 percig sütöm (tűpróba!)
  9. Rácsra borítom.
  10. Elkészítem a mázat: 12 dkg porcukrot elkeverek 1-1 evőkanál frissen facsart citrom- és narancslével. Belekeverem a kandírozott narancshéjat. ( Apró kockákra vágott narancshéjjal helyettesíthető!)  Rácsurgatom a mázat a kuglóf tetejére.

Mennyei narancsos kuglóf

Paleolit narancsos mézes muffin

3 tojás
2 ek méz
3 ek kókuszzsír
1/2 tk vanília
1/4 tk só
1/2 tk sütőpor
1 bögre szitált liszt (zabpehely, kókusz, stb.)
pici fahéj
mazsola
kókuszreszelék
1 narancs héja
2-3 ek narancslé

Összekeverem a tojásokat, mézet, kókuszzsírt (érdemes mikróban megolasztani), narancshéjat, narancslevet és a vanília aromát. Utána belekeverem a sót, sütőport, beleszitálom a lisztet és a fahéjat. Végül belekeverek pár szem mazsolát és muffinpapírral kibélelt formába kanalazom, végül kis kókuszreszeléket szórok a tetejére. 200 fokra előmelegített sütőben megsütöm (kb. 25-35 perc).