réteslap
22 dkg rizs
4 dl tej
csipet só
1 vaniliarúd
4-5 ek cukor
35 dkg gyümölcs (erdei)

Kenéshez:
1 tejföl
1 tojás
30 ml olaj
kevés zsemlemorzsa

Kiolvasztjuk a gyümölcsöt. Felteszem főni a rizst annyi vízzel, amennyi ellepi. Beleteszem a sót, a vaníliát és elkezdem hozzáadagolni a tejet. Lassú tűzön, kevergetve megfőzzük. Ha már megfőtt a rizs, akkor hozzáadjuk a cukrot és kihűtjük. Leszűrjük a kiolvadt gyümölcsöt.

Összekeverjük a tejfölt a tojást és az olajat. Nedves konyharuhára kiterítünk egy réteslapot, majd megkenjük. Ezt folytatjuk 3 lapig, majd a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával. Összekeverjük a tejberizst a gyümölccsel és a réteslap hosszú oldalánál ráhalmozzuk úgy, hogy 1-1 centiket visszahajtunk a szélétől. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük és 175 fokon 20 perc alatt megsütjük.