190 g liszt
3 nagy, érett banán
150 g  barna cukor
1 tojás
75 g vaj
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 csipet só

Keverjük össze a lisztet, sűtőport, szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban keverjük össza a banánt, cukrot, a tojást és a puha/olvasztott vajat.  Ezután öntsük egybe a két keveréket és töltsük muffin formába. Előmelegített sütőben süssük 180 C fokon 20-25 percet.

Trükk:

Én tettem a muffinok közepébe 1-1 fél kocka étcsokit. De lehet 1-1 karika banánt is sütni a belsejébe.