Étel-ital

Feltalált, kitalált ámde megjegyzendő receptek, kedvenc és kedves italok...

Feedek
Megosztás

Mama féle bableves

Sosem ettem meg, de ez annyira ízlett nála, hogy gyorsan csináltam itthon is és finom lett.

- 0,5 kg barna bab
- 1 kg füstölt hús/csont
- 1 fej vöröshagyma
- 2-3 sárga répa
- 1-2 fehér répa
- petreszelyem
- 3-4 szem krumpli
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- babérlevél
- szemes bors
- rántás (annyi kanál olaj, mint liszt és kevés pirospaprika) vagy egyéb sűrítés

A babot 4 (!!!!!) órára vízbe áztatom. Nem szabad sem kevesebb, sem több ideig, különben nem jól fő meg. A füstölt húst/csontokat felteszem hideg vízben főni. Beleteszem tojásba a babérlevelet és a szemes borsot is és 2 gerezd fokhagymát. Kb. 1,5 órát főzöm alacsony lángon, vagy amíg félig megpuhul a hús. Utána beleteszem a babot, a vöröshagymát 2 félbe vágva és a zöldségeket, illetve a kis kockára vágott krumplit. Mikor majdnem minden megfőtt, akkor beleteszem a rántást, vagy egyéb sűrítést, illetve ízlés szerint a nokedlit, vagy csipetkét, megszóróm petrezselyemmel és még egyet forralok rajta.

Túrókrémek reggelire, levelestésztába, húsba.....

Medvehagymás

- juhsajt
- tehéntúró
- csíkokra vágott medvehagyma
- kevés tejföl vagy natur görögjoghurt
- só
- őrölt bors

 

Zöldfűszeres

- csipet juhsajt
- tehéntúró
- zöldfűszeres vaj
- só
- provance-i fűszer
- friss bazsalikom
- őrölt bors

Az összetevpket jól összedolgozom és hagyom állni. (Másnap a legjobb).