Étel-ital

Feltalált, kitalált ámde megjegyzendő receptek, kedvenc és kedves italok...

Feedek
Megosztás

Sólet Mamától

Mama féle Sólet:

Gombakrémleves

Az eddigi krémleveses tapasztalatok, plusz a fagyasztóban fellelhető gomba maradványok (leginkább törzsek) azt mondatták velem, hogy legyen ma egy jó kis gombakrémleves. Szóval megnéztem a berokkoli és borsó leves receptjeimet és valami nagyon jó sült ki belőle:

- maradék gomba apróra vágva (kb 250 -300 g)
- 2 dl tejszín
- 20-30 g vaj
- pici olaj
- kis fej hagyma
- 2 közepes krumpli
- 1 csapott teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 csapott teáskanál vegeta (házi)
- 1 húsleves kocka
- 1 csapott teáskanál vargánya por
- só
- bors

A 2 evőkanálnyi (vagy 1 kisebb fej) darált vöröshagymát a vajon felteszem dinsztelni, majd hozzáadom a pirospaprikát, a vargánya port és a vegetát. Ha kicsit összerottyant  akkor rádobom az összevágott gombát és a felkockázott krumplit valamint a leveskockát. Összeforgatom, majd felöntöm kb. 3/4 liter vízzel, ízlés szerint sózom és borsozom (bár csak minimális só kell a fűszerek miatt). Ha megfőtt és a krumpli is, akkor turmixolom, utána felöntöm a tejszínnel és újra felforralom. Pirított zsemlekockával, vagy bacon chips-szel tálalom.