Étel-ital

Feltalált, kitalált ámde megjegyzendő receptek, kedvenc és kedves italok...

Feedek
Megosztás

Gombás fasírt

Ezt a netről néztem, megcsináltam és finom volt:

Hozzávalók:

  • 0,5 kg darált sertéshús
  • 0,5 kg gomba
  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 ek olaj
  • frissen őrölt bors
  • 2 tojás
  • néhány ek zsemlemorzsa

A gombát és a hagymát megtisztítjuk, a hagymát finomra, a gombát kisebb darabokra vágjuk. Az olajon megfonnyasztjuk a hagymát és a gombát több részletben lepirítjuk. A pirított gombát a darált húshoz keverjük, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá néhány kanál zsemlemorzsát (ez el is hagyható, ha formában sütjük.) Megformázzuk és egyben sütjük 200 fokon sütőben a húst.

Szöttyös csoki csókok Nigellától :)

Könnyű, gyors és nagyon jó!!!

Hozzávalók:

2 tojásfehérje
20 dkg darált mandula
3 dkg kakaópor
17½ dkg porcukor
szerintem elfér egy kis rum, vagy aroma is benne...


Melegítsük elő a sütőt 200 ºC-ra (nem kell a légkeverés), és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Keverjük össze a (felveretlen) tojásfehérjét a darált mandulával, a kakaóporral és a porcukorral, amíg ragadós, de egyenletes tésztát kapunk. Adjuk hozzá a rumot.

Töltsünk meg hideg vízzel egy nagy tálat, mártsuk bele a kezünket, és formázzunk a tésztából kisebb diónyi golyókat. A művelet közben valószínűleg többször meg kell majd mártanunk a kezünket a hideg vízben.

Rendezzük el a golyókat a sütőpapírral bélelt tepsin, majd tegyük a sütőbe 11 percre.

Nehéz megmondani, hogy mikor van készen, mert a sütési idő lejártával
is vizes-nyersnek tűnik, de hűlés közben még keményedni fog egy kicsit.
Úgy jó, ha belül szottyos marad, szóval ne aggódjunk, ha a csókocskák alja túl ragacsosnak tűnik. Kb. 25 csók lesz belőle.